Joulumenu: Myskikurpitsakeitto
Ainekset (4 hengelle):
Myskikurpitsakeitto:
500 g myskikurpitsaa
1 valkoinen sipuli
1 porkkana
1 tölkki kookoskermaa
Mausteiset katkaravut:
20 kuorittua katkarapua
1 lime
3 rkl oliiviöljyä
Mausteet: jauhettua inkivääriä, cayennepippuria/paprikaa
Valmistus:
Aloita valmistamalla katkarapumarinadi. Sekoita 3 rkl oliiviöljyä, limettimehu, 1 tl jauhettua inkivääriä ja ripaus cayennepippuria tai paprikajauhetta (maun mukaan) katkarapujen kanssa astiassa ja marinoi 1 tunti jääkaapissa.
