10 järkyttävää totuutta jääkaapissa säilytetystä riisistä, joita kukaan ei kerro sinulle
Jos olet useimpien ihmisten kaltainen, keität luultavasti riisin ja laitat sen suoraan jääkaappiin – eikö niin? 
Se vaikuttaa vaarattomalta. Loppujen lopuksi tuore ruoka pitää sen tuoreena… eikö niin?
No – ei aina .
Keitetyn riisin väärässä säilytyksessä on piilevä vaara. Ja kun ymmärrät nämä 10 asiaa, et koskaan enää säilytä riisiä samalla tavalla.
1. Keitetty riisi voi olla ruokamyrkytyksen aikapommi
Hitaasti jäähtyneeseen tai väärin säilytettyyn riisiin voi kehittyä Bacillus cereus – bakteeri, jota uudelleenlämmitys ei aina kuole. Tämä voi aiheuttaa oksentelua ja ripulia muutamassa tunnissa. Pelottavaa? Kyllä – mutta voit välttää sen oikeilla elämäntavoilla.
2. Kello käynnistyy, kun ruoka on kypsää
Bakteerien kasvun riskialue on 5–60 °C. Kun riisi jäähtyy tälle alueelle, bakteerit lisääntyvät HYVIN NOPEASTI – vain tunnissa.
