Ainesosat:
60 g voita
60 g jauhoja
500 ml lientä
1 kukkakaalipää
Muskottipähkinä ja suola
500 ml vettä
1 kananmunan keltuainen
200 g kermaa
100 g juustoraastetta
Mourénin (valinnainen)
Valmistelu:
Supernopea kukkakaalikeitto 200 g kermaa 15 minuutissa