Kanan sulattamisen unohtaminen on klassinen virhe. Tulet töistä kotiin, avaat pakastimen ja… katastrofi iskee: innolla odotettu illallinen on edelleen yhtä kova kuin jääpala. Paniikki iskee: pitäisikö sen jättää tiskille, upottaa kuumaan veteen vai uhmata mikroaaltouunia? Väärin! Jotkut yleiset käytännöt voivat tehdä ateriastasi paljon vähemmän herkullisen kuin miltä se näyttää.
Virhe, jota sinun ei koskaan pitäisi tehdä
Monet ihmiset ajattelevat, että pakastetun kanan pitäminen huoneenlämmössä saa sen sulamaan nopeammin. Huono idea! Todellisuudessa tämä on riskialttein menetelmä, koska se altistaa lihan lämpötiloille, jotka edistävät bakteerien kasvua.
Tulos: epäilyttävä haju, outo koostumus… ja illallinen, joka päätyy roskiin.
Vaikka pinta vaikuttaisi haalealta, lihan keskusta pysyy jääkylmänä: täydellinen ympäristö mikro-organismeille.
Tarinan opetus: älä koskaan jätä kanaa työtasolle , sammutettuun uuniin tai ikkunalaudalle, älä edes “vain tunniksi”.
