Johdanto: Tutustu itse tehtyjen sämpylöiden iloon
Tuoreiden sämpylöiden tuoksussa, joka leijailee keittiössäsi, on jotain kiistatta tyydyttävää. Lämpimät, kullanruskeat ja kuohkeat, itse tehdyt sämpylät eivät ainoastaan maistu paremmilta kuin kaupasta ostetut, vaan ne ovat myös terveellisempiä ja monipuolisempia. Olitpa sitten laittamassa illallista perheelle, suunnittelemassa juhlia tai vain kaipaamassa lohduttavaa välipalaa, itse tehdyt sämpylät parantavat mitä tahansa ateriaa.
Nykymaailmassa leivän leipominen voi tuntua pelottavalta tai aikaa vievältä. Mutta oikean reseptin ja selkeän, vaiheittaisen lähestymistavan avulla kuka tahansa voi oppia leipomaan pehmeitä ja kuohkeita sämpylöitä kotona. Tämä opas sisältää varman menetelmän, tärkeitä vinkkejä ja kaiken tarvittavan leipomolaatuisten sämpylöiden helppoon valmistukseen – täydellisiä sekä aloittelijoille että kokeneille leipureille. Lue lisää ja opi valmistamaan näitä herkullisia sämpylöitä, jotka sopivat täydellisesti mihin tahansa ruokaan ja saavat kaikki kaipaamaan lisää aikaa.
Miksi kannattaa tehdä itse tehtyjä sämpylöitä?
Tekemällä sämpylöitä alusta alkaen et vain leivo – luot unohtumattoman kokemuksen. Niiden koostumus, maku ja tuoksu ovat yksinkertaisesti vertaansa vailla mihinkään pakkauksessa saatavilla olevaan. Tässä on syy, miksi itse tehtyjen sämpylöiden tulisi olla valintasi:
Parempia ainesosia: Sinä itse päätät, mitä lisäät – ei säilöntäaineita, keinotekoisia lisäaineita tai liikaa natriumia.
Tuoreus: Mikään ei voita suoraan uunista tulleiden sämpylöiden lämpöä ja pehmeyttä.
Mukautettava: Voit muokata niitä mieleiseksesi täysjyväjauhoista yrttimuunnelmiin.
Taloudellinen: Omien sämpylöiden valmistaminen on yllättävän taloudellista ja mahdollistaa suurten erien valmistamisen.
Tarvitsemasi ainekset
Noin 12 pehmeän ja kuohkean sämpylän valmistamiseksi valmistele seuraavat ainekset:
4 kuppia vehnäjauhoja (ja lisää vaivaamiseen)
1 paketti (2¼ teelusikallista) kuivahiivaa
1 kuppi lämmintä maitoa (noin 43 °C)
¼ kuppia kidesokeria
1 tl suolaa
1 iso muna
¼ kuppia suolatonta voita, pehmennettynä
Lisää sulatettua voita sivelemiseen (valinnainen, mutta erittäin suositeltavaa)
Jokainen ainesosa on avainasemassa taikinan koostumuksen ja maun kannalta. Maito ja voi antavat taikinalle sen oikean koostumuksen, kun taas sokeri ravitsee hiivaa varmistaen täydellisen kohoamisen.
Vaiheittaiset ohjeet täydellisiin rulliin
jatkuu seuraavalla sivulla
Täydelliset ruoanlaitto-ohjeet löytyvät seuraavalta sivulta tai painikkeesta (>). Muista myös JAKAA Facebook-ystäviesi kanssa.
