Ainekset (3 isoon tai 6 pieneen friteerattuun):
2 keskikokoista perunaa (noin 400 g)
1 kuppi silputtua tuoretta pinaattia
1 muna (valinnainen, lisää kiinteyttä)
3 rkl korppujauhoja tai kaurajauhoja
2 rkl raastettua juustoa (Parmesan, Manchego tai vastaava)
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Öljyä paistamiseen
Valmistus:
Kuori ja keitä perunat pehmeiksi. Muussaa ne.
Lisää pinaatti, muna, korppujauhot, juusto, suola ja pippuri.
Muotoile seoksesta käsin pieniä friteerattuja paloja.
Paista pannulla pienessä määrässä öljyä keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapeita.
Tarjoile kuumana tai lämpimänä.
Porkkana- ja kesäkurpitsapaistetut pihvit
Ainekset (6 pihviä):
2 keskikokoista raastettua porkkanaa
1 raastettu ja valutettu kesäkurpitsa
2 kananmunaa
1/2 dl jauhettua kauraa tai korppujauhoja
2 rkl vehnäjauhoja tai maissitärkkelystä
1/2 tl kuminaa (valinnainen)
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Öljyä paistamiseen
Valmistelu:
Raasta vihannekset ja valuta ylimääräinen vesi pois.
Sekoita kananmunien, kauran, jauhojen ja mausteiden kanssa.
Muotoile pihvit ja paista niitä vähässä öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita molemmin puolin.
Tarjoile salaatin tai tavallisen jogurtin kanssa.
Tonnikala- ja kasvispihvit
⏬ Jatkuu seuraavalla sivulla
