Menettääkö pakasteleipäsi rapeuttaan ja muuttuuko siitä kumimaiseksi? Älä luovuta tästä kätevästä käytännöstä. Opi kokeiltuja ja testattuja menetelmiä sen ihanteellisen koostumuksen ja raikkaan, paistetun maun palauttamiseksi.
Leivän pakastamisen odottamattomat hyödyt
Kukapa ei olisi koskaan ostanut leipää enemmän kuin jaksaa syödä, tai löytänyt yksinäisen patongin tiskiltä viikonlopun jälkeen? Sen sijaan, että heittäisit sen pois, harkitse pakastamista! Se on fiksu tapa vähentää hävikkiä, varsinkin jos pidät artesaanileivästä. Mutta ole varovainen: kaikki leivät eivät reagoi samalla tavalla äärimmäiseen kylmyyteen. Ja ennen kaikkea sillä, miten pakastat ja sulatat leivän, on suuri merkitys.
