Keskilännen sydämessä, missä pellot levittäytyvät leveiksi ja ilma kantaa kypsyvien hedelmien makeaa tuoksua, on olemassa sukupolvelta toiselle siirtynyt perinne: amissihillon valmistus. Tämä hitaasti kypsennetty versio tuo vanhanaikaisten keittiöiden yksinkertaisuuden ja lämmön kotiisi. Se on resepti, joka kertoo kesän antimista ja säilyttää tuoreiden hedelmien hyvyyden nautittavaksi ympäri vuoden. Täydellinen niille, jotka vaalivat säilömisen taidetta ja kotitekoisten hillojen iloa, tämä amissihillo on osoitus perheen ja maan kestävästä rakkaudesta.
Tämä herkullinen amissihillo sopii kauniisti yhteen vastaleivotun leivän tai lämpimien, hiutaleisten keksien kanssa. Se on myös ihana lisä juustotarjottimelle, tarjoten makean kontrastin kirpeälle cheddarille tai kermaiselle brielle. Yksinkertaisen mutta tyydyttävän herkun saat kokeilemalla sitä jogurttiin sekoitettuna tai jäätelön päällä. Ja tietenkin lusikallinen aamupannukakkujen tai vohveleiden päällä voi muuttaa tavallisen aamiaisen todella erityiseksi.
Hidas liesi Amish-hillo
Annokset: Tekee noin 4 tuoppia
Ainekset
4 kupillista sekamarjoja (kuten mansikoita, vadelmia ja mustikoita)
3 kupillista kidesokeria
1 rkl sitruunamehua
1 pakkaus (1,75 oz) hedelmäpektiiniä
Ohjeet
