Valmistele leipäviipaleet: Sivele paksut leipäviipaleet kevyesti oliiviöljyllä ja paahda niitä esilämmitetyssä uunissa 200°C:ssa (ylä-/alalämpö) noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
Lisää leipään hieman makua: Hiero puolitettu valkosipulinkynsi lämpimiin leipäviipaleihin heti paahtamisen jälkeen – tämä antaa leivälle hienovaraisen aromin.
Valmista avokadokreemi: Puolita avokadot, koverra hedelmäliha pois ja muussaa ne karkeasti haarukalla. Mausta limetin mehulla ja kuorella, suolalla ja pippurilla. Kuorrutus: Levitä avokadoseosta runsaasti paahdetulle leivälle. Levitä kirsikkatomaatit tasaisesti päälle. Revi sitten burrata paloiksi ja aseta se bruschettan päälle.
Viimeistely: Koristele tuoreella basilikalla, pienellä määrällä oliiviöljyä ja reilulla balsamico-kastiketta.
Vinkkejä ja muunnelmia
