1. Ruskista ensin jauheliha vähässä oliiviöljyssä, kunnes se on murua. Lisää sitten sipulit, porkkanat ja valkosipuli ja kuullota hetken.
Lisää nyt tomaattipyree ja laakerinlehdet ja kuullota hetken. Lisää sitten tomaatit, punaviini ja liemi.
2. Ripottele joukkoon oregano ja mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä. Sekoita joukkoon tilkka balsamiviinietikkaa ja sokeri.
Kokeile myös tätä: Juustokakkua 200 g vadelmilla ja 1 pussilla pikavanukasjauhetta.
Anna sitten kaiken hautua kannen alla muutaman tunnin ajan. Poista myöhemmin kansi, jotta neste voi haihtua.
(Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ennen tarjoilua.)
3. Annoin kastikkeen hautua noin 2–3 tuntia. Jos sinulla ei ole niin paljon aikaa, lisää vähemmän lientä alussa, muuten kastikkeesta tulee liian ohutta.
