Chai-mausteiden yhdistäminen moderniin ruokavalioon
VEGAANINEN kirjoitettuna ruohonleikkureilla
Kuva: Pixabay
Chai-mausteiden monipuolisuus mahdollistaa niiden saumattoman yhteensopivuuden erilaisten modernien ruokavalioiden kanssa. Noudatitpa sitten ketogeenistä, vegaanista, paleo- tai gluteenitonta ruokavaliota, nämä mausteet voivat parantaa sekä makua että ravintoarvoa.
Ketogeenistä ruokavaliota noudattaville perinteistä chaita voidaan muokata korvaamalla tavallinen maito makeuttamattomalla mantelimaidolla, kookosmaidolla tai kermalla. Makeutusaineita, kuten steviaa tai munkkihedelmää, voidaan käyttää vähähiilihydraattisten tarpeiden ylläpitämiseen. Mausteet, kuten kaneli ja inkivääri, auttavat myös vakauttamaan verensokeritasoja, mikä tekee niistä ihanteellisia ketogeenisille.
Vegaani- ja kasvipohjaiset vaihtoehdot
Chai-mausteet ovat luonnostaan kasvipohjaisia, joten ne sopivat täydellisesti vegaaniseen ruokavalioon. Näiden mausteiden yhdistäminen kasvipohjaisiin maitoihin, kuten kauraan, soijaan tai cashewpähkinöihin, luo kermaisen, vegaanisen chai latten. Kanelin ja kardemumman luonnollinen makeus voi vähentää lisättyjen sokerien tarvetta, mikä on linjassa puhtaan ruokavalion tavoitteiden kanssa.
Paleo-sovellutukset
Paleo-ruokavaliota noudattavat voivat käyttää chai-mausteita pähkinäpohjaisissa jälkiruoissa, viljattomissa leivonnaisissa tai jopa paahdettujen lihojen ja vihannesten maustamiseen. Chai-mausteiden lisääminen kookoskermaan tai mantelijogurttiin luo paleo-ystävällisen herkun, joka on sekä herkullinen että ravinteikas.
Gluteenittomat lisäykset
Chai-mausteet voivat mullistaa gluteenittomia reseptejä, manteli- tai kookosjauhoista valmistetuista maustetuista leivistä chain makuisiin pannukakkuihin. Näiden mausteiden lisääminen gluteenittomiin granolaseoksiin voi myös parantaa sekä makua että ravintoarvoja.
Reseptit, joissa käytetään chai-mausteita
aamu-smoothie kanelilla päällä ja appelsiiniviipaleella kyljessä
Kuva: Unsplash
Juomien lisäksi chai-mausteet voivat nostaa sekä makeiden että suolaisten ruokien uudelle tasolle. Tässä on muutamia innovatiivisia reseptejä kokeiltavaksi:
Chai-mausteiset yön yli kypsytetyt kaurahiutaleet
Ainekset:
1/2 kupillista kaurahiutaleita (tai gluteenittomia kaurahiutaleita)
1/2 kupillista mantelimaitoa
1/4 tl jauhettua kanelia, inkivääriä ja kardemummaa
Ripaus jauhettua neilikkaa
1 tl hunajaa tai vaahterasiirappia
Valinnaiset täytteet: tuoreet hedelmät, pähkinät tai kookoshiutaleet
Ohjeet:
Yhdistä kaikki ainekset purkissa ja sekoita hyvin.
Peitä ja laita jääkaappiin yön yli.
Lisää suosikkitäytteesi ennen tarjoilua.
Mausteinen chaismoothie
Ainekset:
1 banaani (pakastettu)
1 kupillinen mantelimaitoa
1/4 tl kanelia, kardemummaa ja inkivääriä
1 rkl mantelivoita
Ripaus jauhettua neilikkaa
Jääkuutioita
Ohjeet:
Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi.
Tarjoile kylmänä virkistävänä ja ravinteikkaana välipalana.
Chai-mausteella maustetut paahdetut kasvikset
Ainekset:
2 kuppia sekavihanneksia (porkkanoita, bataatteja, palsternakkoja)
2 rkl oliiviöljyä
1/2 tl jauhettua kanelia, inkivääriä ja kardemummaa
Ripaus jauhettua neilikkaa ja mustapippuria
Ohjeet:
Esilämmitä uuni 200°C:een.
Sekoita kasvikset oliiviöljyn ja mausteiden kanssa.
Levitä leivinpaperille ja paahda 25–30 minuuttia
