Espanjalainen keittiö on täynnä perinteisiä makeisia, jotka yllättävät yksinkertaisuudellaan ja maullaan. Yksi epätavallisimmista ja herkullisimmista on Engañabobos. Tämä jälkiruoka, jonka juuret ovat syvästi Andalusiassa ja Extremadurassa, tekee vaikutuksen paitsi maullaan myös ainutlaatuisella nimellään ja omaperäisellä valmistustavallaan. Tässä artikkelissa opit kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää valmistaaksesi tämän vastustamattoman herkun kotona – aineksista parhaisiin tarjoiluvinkkeihin.
Mikä on hölmön petos?
Engañabobos on tyypillinen espanjalainen leivonnainen, joka ensi silmäyksellä näyttää pieneltä, täytetyltä voitaikinalta. Sitä puraistessa huomaa kuitenkin, että se on sisältä ontto. Tästä nimi: “Engaña” (pettää), koska se näyttää täytetyltä, ja “bobos” (hölmöt), koska se johtaa harhaan niitä, jotka sitä kokeilevat. Sen koostumus on kevyt ja rapea, ja siinä on hienovarainen aniksen tuoksu ja maku – vastustamaton herkku niin nuorille kuin vanhoillekin.
Perinteisesti pyhäinpäiväksi valmistettu herkullinen maku tekee siitä herkullisen herkun mihin aikaan vuodesta tahansa. Se on makea herkku, joka sopii täydellisesti aamiaiseksi, iltapäivän välipalaksi tai iltapäiväkahvin kanssa. Sen hienovarainen maku ja yksinkertainen valmistus ovat tehneet siitä klassikon, jota on rakastettu sukupolvien ajan.
Engañabobos-leivonnaisten (4 annosta) valmistukseen
tarvitset seuraavat ainekset:
