Ainesosat:
250 g penne rigatea tai muuta lyhyttä pastaa,
suolattua vettä
, 250 g kuutioitua raakaa kinkkua,
250 g raastettua juustoa (Appenzeller), 1 pieni
tölkki ananaksen paloja, 1 dl kuohukermaa, 250 ml maitoa, 1 rkl tomaattipyreetä , 1 rkl kuivattua timjamia, 1 tl rakeista kasvislientä, pippuria, hieman vaaleaa kastikkeen sakeuttamisainetta