Ainekset:
300 grammaa 00 VEHNÄJAUHOJA
200 grammaa MANITOBAVEHNÄJAUHOJA
220 ml MAITOA
12 grammaa TUORETTA OLUHIIVAA
1 rkl SOKERIA
80 ml MAISSÖLJYÄ
100 grammaa KYPSENNETTYÄ NAUDANLIHAA KAKSINKERTAISINA ANNOKSINA
100 grammaa PALAUTETTUA PROVOLA-JUUSTOA
80 grammaa TUPLALEIPÄÄ
1 MUNA
1 rkl MAITOA
SALAATTIA maun mukaan
VAUVANLEIPÄÄ maun mukaan
Näin valmistat herkullisen brioche-letin:
Vaihe 1
Sekoita jauhoseos suuressa kulhossa, lisää murskattu hiiva, öljy, suola, hieman pippuria, sokeria ja maitoa. Aloita sitten sekoittaminen puisella lastalla.
Vaihe 2
Aseta taikina työtasolle ja vaivaa sitä voimakkaasti, kunnes se on sileää ja tasaista.
Vaihe 3
Muotoile taikinasta pallo, aseta se kulhoon, peitä liinalla ja anna kohota noin 30 minuuttia.
