Sianleike- ja perunagratiini kampasimpukoilla on ravitseva ja täyttävä ruokalaji, joka sopii täydellisesti illallisjuhliin tai perhejuhliin. Ruoka yhdistää sianleikkeiden mausteisen maun, joka usein yhdistetään etelän keittiöön, kampasimpukoiden kermaiseen, juustoiseen makeuteen. Vaikka tälle yhdistelmälle ei ole tarkkaa alkuperätarinaa, se yhdistää kaksi suosikkireseptiä, jotka ovat olleet kodin vakioruokaa sukupolvien ajan. Tämä pata miellyttää varmasti monia, ja siinä on mureita sianleikkeitä ja ohuiksi viipaloituja perunoita, joiden päällä on täyteläinen, kermainen kastike. Tämä ravitseva ja herkullinen pata on ateria itsessään, mutta se sopii hyvin yhteen rapean vihersalaatin kanssa tuomaan raikkautta. Höyrytetty parsakaali, lasitetut porkkanat tai paistetut vihreät pavut ovat myös erinomaisia lisukkeita, jotka voivat keventää pataruokaa. Niille, jotka pitävät hieman rapeudesta, voit tarjoilla leipää tai valkosipulikääryleitä imemään itseensä loput kastikkeet. Nyt kun olet valmis, aloitetaan tämän ravitsevan ja herkullisen pataruoan valmistaminen, josta tulee varmasti uusi suosikki reseptikokoelmassasi. Haudutetut porsaanleikkeet ruohosipulilla ja perunagratiinilla
Ainekset:
– 4 luullista porsaanleikettä, paksuus noin 2,5 cm
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– 1 rkl ruokaöljyä
– 1 iso sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
– 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
– 3 rkl vehnäjauhoja
– 400 ml maitoa
– 250 ml kanalientä
– 900 g perunoita, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
– 250 ml raastettua cheddarjuustoa
– 1 tl paprikajauhetta
– Tuoretta persiljaa, silputtuna (koristeluun)
