Porkkanoiden kiertoilmafriteeraus on mullistava menetelmä aloitteleville kokeille! Tämä menetelmä tuo esiin porkkanoiden luonnollisen makeuden ja luo samalla murean sisuksen ja hieman karamellisoituneen ulkopinnan. Lisäksi se on paljon nopeampi kuin perinteinen uunissa paistaminen ja vaatii vain vähän puhdistusta.
Ainekset:
450 g porkkanoita (noin 6-8 keskikokoista porkkanaa)
1 rkl oliiviöljyä
1 tl hunajaa tai vaahterasiirappia
½ tl suolaa
¼ tl mustapippuria
Ohjeet:
Pese ja kuori porkkanat ja leikkaa ne sitten tasaisiksi, noin 1,5 cm paksuiksi ja 5-7,5 cm pitkiksi tikuiksi.
