Kerma:
200 g persikoita sokeriliemessä
400 ml maitoa
10 g vaniljasokeria (tai vaniljaesanssia)
1 kananmunankeltuainen
3 rkl sokeria
4 rkl maissitärkkelystä
200 ml kermaa
mantelilastuja (koristeluun)
Valmistus
Taikina:
Vatkaa kulhossa munat, vaniljasokeri, 100 g sokeria ja öljy.
Lisää sulatettu voi ja sekoita.
Sekoita joukkoon jauhot ja leivinjauhe ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi.
Erottele ¼ taikinasta, laita se pussiin ja laita pakastimeen.
Laita loput taikinasta voideltuun ja jauhotettuun vuokaan, muotoile pohja ja reunat ja laita jääkaappiin.
