Eikä pidä unohtaa sen edullisuutta. Nykymaailmassa, jossa elintarvikkeiden hinnat nousevat jatkuvasti, lehtikaali on edelleen yksi kustannustehokkaimmista tavoista syödä hyvin ja edullisesti.
Mutta – ja tämä on iso mutta – kaikki eivät reagoi lehtikaaliin samalla tavalla. Joillekin ihmisille, erityisesti yli 60-vuotiaille, joilla on ikään liittyviä terveysmuutoksia, kaali voi itse asiassa aiheuttaa terveysongelmia, jos sitä syödään suuria määriä tai liian usein.
Milloin kaali voi olla haitallista: 4 ihmistä, joihin kannattaa kiinnittää huomiota
Kaali saattaa näyttää viattomalta lautasellasi, mutta joillekin sen yhdisteet ja luonnolliset kemikaalit voivat aiheuttaa ongelmia, joita on parasta välttää.
Katsotaanpa, kenen tulisi miettiä kahdesti ennen kuin ottaa toisen annoksen kaalikeittoa.
1. Kilpirauhasen vajaatoiminta: Miten kaali voi häiritä
Jos sinulla on diagnosoitu kilpirauhasen vajaatoiminta, kuten kilpirauhasen vajaatoiminta tai struuma, kaali saattaa toimia sinua vastaan tietämättäsi.
Kaali sisältää struumaa, joka voi häiritä kilpirauhasen kykyä tuottaa hormoneja. Ajan myötä tämä tila voi aiheuttaa kilpirauhasen turvotusta, mikä johtaa komplikaatioihin, jotka ovat erityisen yleisiä iäkkäillä aikuisilla, kuten väsymykseen, painonnousuun ja kylmäherkkyyteen.
Mutta se ei tarkoita, että sinun pitäisi luopua siitä kokonaan.
Tässä vinkki: Kaalin liottaminen suolavedessä noin 10–15 minuuttia ennen kypsentämistä voi auttaa pienentämään struuman kokoa. Kaalin raastaminen tai höyryttäminen voi myös auttaa neutraloimaan sen vaikutuksia.
On silti parasta keskustella lääkärisi tai endokrinologin kanssa ennen kuin teet kaalista säännöllisen osan ruokavaliotasi, jos kilpirauhasesi on jo stressaantunut.
