Ohjeet
1. Valmista taikina:
Lämmitä uuni 200°C:een ja vuoraa leivinpaperilla pelti.
Sekoita keskikokoisessa kattilassa vesi, voi ja suola. Kuumenna keskilämmöllä, kunnes voi sulaa ja seos kiehuu.
Alenna lämpöä, lisää jauhot kerralla ja sekoita voimakkaasti puulusikalla, kunnes taikina muodostaa pallon ja irtoaa vuoan reunoista (noin 1-2 minuuttia).
Ota vuoka pois liedeltä ja anna taikinan jäähtyä 5 minuuttia.
Lisää munat yksi kerrallaan ja sekoita hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes taikina on sileää ja kiiltävää.
Pudota ruokalusikallisen kokoisia taikinapaloja lusikalla tai pursotinpussilla noin 5 cm:n välein pellille.
Paista 20-25 minuuttia tai kunnes taikina on kohonnut ja kullanruskea. Vältä uunin luukun avaamista paistamisen aikana.
Ota vuoka uunista ja anna jäähtyä kokonaan ritilällä.
Jatka seuraavalla sivulla.
