1 kg jauhoisia perunoita (Yukon Gold tai Russet ovat ihanteellisia) 🥔
175 grammaa suolatonta voita 🧈
100 ml kuumaa kuohukermaa (voit käyttää kuohukermaa) 🥛
Suolaa maun mukaan 🧂
Valinnainen: valkosipulijauhetta, valkopippuria, muskottipähkinää tai hienonnettua ruohosipulia 🌿
🔥 Vaihe vaiheelta: Näin teet mahdollisimman sileän perunamuusin
1. Keitä perunat huolellisesti
Kuori perunat ja leikkaa ne tasakokoisiksi kuutioiksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti. 🧼 Laita ne suolattuun veteen ja keitä hyvin pehmeiksi (noin 20 minuuttia). 🕐
2. Poista ylimääräinen kosteus
Valuta perunat ja palauta ne kuumaan kattilaan 1 minuutiksi ilman vettä, sekoittaen, jotta ylimääräinen neste haihtuu. 🔥 Tämä kikka parantaa lopullista koostumusta.
Jatkuu seuraavalla sivulla:
