🛒 Ainekset (4 hengelle)
• 4 voista tehtyä vol-au-vent-simpukkaa (leipomosta tai supermarketista)
• 200 g kuutioitua kypsennettyä kinkkua (tai kuutioitua kinkunpotkaa)
• 200 g tuoreita herkkusieniä
• 40 g voita
• 40 g jauhoja
• 400 ml täysmaitoa (tai puolet maitoa / puolet kanalientä maun lisäämiseksi)
• 100 ml kuohukermaa
• 1 salottisipuli
• 1 kananmunankeltuainen (kastikkeen sakeuttamiseen)
• Suolaa, pippuria, muskottipähkinää
• Tuoretta persiljaa
👨🍳 Valmistusvaiheet
1. Täyte
Puhdista sienet ja viipaloi ne. Hienonna salottisipuli.
Sulata nokare voita pannulla. Kuullota salottisipulia ja sieniä, kunnes ne ovat irrottaneet nesteensä ja ovat kullanruskeita.
