Valmistus
Aloita varmistamalla, että kaikki ainekset ovat huoneenlämpöisiä, jotta saat tasaisen ja hyvin emulgoituneen taikinan.
Voin ja sokerin hyvin sekoittaminen antaa kakulle kevyen ja ilmavan koostumuksen. Lisää munat vähitellen, jotta taikina ei juoksetu.
Kun olet lisännyt kuivat aineet ja maidon, varo sekoittamasta liikaa. Kääntele kirsikat varovasti joukkoon, jotta ne jakautuvat tasaisesti.
Paista, kunnes kakku on kullanruskea ja joustava koskettaa, anna sen sitten jäähtyä ennen leikkaamista, jotta se ei murene.
Muunnelmia
Voit korvata kirsikat tuoreilla marjoilla, kuten vadelmilla tai mustikoilla, saadaksesi kirpeämmän kontrastin.
Lisää ruokalusikallinen sitruuna- tai manteliuutetta saadaksesi erilaisen maun. Tomusokeria tai yksinkertainen sitruunamehusta ja sokerista valmistettu kuorrute parantaa kakun ulkonäköä erityistilaisuuksissa. Juhlallisen ilmeen saat käyttämällä sokeroituja punaisia ja vihreitä kirsikoita lomien aikana.
Katso seuraava sivu
