Ainekset: Ainekset (yhteen runsaaseen annokseen) 4 rkl yleisjauhoja 2 rkl raastettua kookosta (makeutettua tai makeuttamatonta) 2 rkl sokeria tai muuta makeutusainetta¼ tl leivinjauhetta 1 muna 2 rkl maitoa (maito- tai kasvimaitoa) 1 rkl kasviöljyä tai sulatettua voita ¼ tl vaniljaauute Valinnainen: Ripaus kookosuutetta saadaksesi erityisen kookoksen maunHaluatko erityisen mehevän lopputuloksen? Lisää taikinaan 1 ruokalusikallinen kreikkalaista jogurttia tai smetanaa! Yksittäisannos kookosmukikakkuNopea, kuohkea ja täynnä kookoksen makua – tämä mukikakku on valintasi, kun makeanhimo iskee! VALMISTUS:Sekoita kuivat aineet: Sekoita mikroaaltouunin kestävässä mukissa (vähintään 225 g) jauhot, raastettu kookos, sokeri ja leivinjauhe.Lisää märät aineet: Riko muna joukkoon, lisää sitten maito, öljy (tai sulatettu voi), vanilja ja kookosuute (jos käytät). Sekoita hyvin, kunnes seos on tasaista.
(Lisäkosteutta saat sekoittamalla kreikkalaisen jogurtin tai smetanan joukkoon.)Mikroaaltouuni: Kuumenna täydellä teholla 1 minuutti 10 sekunnista 1 minuuttiin 30 sekuntiin (mikroaaltouunit vaihtelevat – tarkista 1 minuutin kohdalla).
