Ainekset (noin 2,5 litraa lientä)
3 porkkanaa, kuorittuna ja pilkottuna
1 purjo, pestynä ja viipaloituna
2 palsternakkaa, kuorittuna ja pilkottuna
2 persiljan juurta, kuorittuna ja pilkottuna
1 sipuli, neljään osaan leikattuna
2 sellerinvartta, pilkottuna
2 valkosipulinkynttä, murskattuna
1 bouquet garni (timjamia, laakerinlehteä, persiljaa)
Suolaa ja pippuria maun mukaan
3 litraa vettä
Valmistelu
Valmistele vihannekset
