Vaniljakerman ainekset
Kermaan tarvitset:
500 ml täysmaitoa
100 g sokeria
3 kananmunankeltuaista
1 vaniljatanko (tai 2 tl vaniljauutetta)
30 g maissitärkkelystä
Nämä ainekset muodostavat tasaisen kerman. Kun olet sekoittanut kaiken ja antanut sen sakeutua miedolla lämmöllä, vanilja antaa vastustamattoman aromin.
Keksipohjan ainekset
Jos haluat jälkiruoallesi rapean koostumuksen, valmista keksipohja seuraavista aineksista:
150 g speculoos-keksejä
75 g sulatettua voita
Nämä murskatut keksit ja sulatettu voi muodostavat täydellisen pohjan kermalle.
Koristeen ainekset
Lopuksi viimeistely on välttämätöntä esillepanoa varten:
Muutama tuore vadelma tai mansikka
Mintunlehtiä kauniin värin aikaansaamiseksi
Hieman raastettua tummaa suklaata
Muista valita nämä täytteet huolellisesti, jotta kotitekoinen vaniljakermajäätelö laseissasi on visuaalisesti näyttävämpi! Kauden hedelmien tai suosikkitäytteiden käyttö tekee jälkiruoasta entistäkin erityisemmän.
Vinkkejä muista jälkiruoista löydät verkkosivuilta, kuten Marmiton tai Cuisine AZ. Nauti!
Kotitekoisen vaniljajälkiruokakerman valmistus laseissa
Keksipohjan valmistus
Ensimmäinen vaihe herkullisen kotitekoisen vaniljajälkiruokakerman valmistuksessa laseissa on keksipohjan valmistaminen. Tämä kerros lisää rapeutta ja tasapainottaa vaniljakerman makeutta. Tätä varten tarvitset spekuloos- tai murukeksejä, sillä niiden hieman mausteinen maku täydentää vaniljaa ihanasti.
Ainekset:
150 g keksejä (speculoos- tai murukeksejä)
75 g sulatettua voita
Aloita murskaamalla keksit. Voit laittaa ne pakastepussiin ja murskata ne kaulimella. Tavoitteena on saada hienoja muruja, mutta ei jauhetta. Sekoita sitten murut sulatettuun voihin kulhossa. Sinun pitäisi saada kostea, yhtenäinen seos. Kun seos on valmis, levitä se tasaisesti lasien pohjalle painamalla sitä kevyesti tiivistääksesi sen hyvin. Tämä keksipohja ei ole ainoastaan miellyttävän koostumukseltaan, vaan se tuo myös kauniin makujen harmonian jokaiseen lusikalliseen.
Vaniljakreemin valmistus
Nyt kun keksipohja on valmis, siirrytään eteenpäin.
vaniljakreemin keittämiseen. Tämä vaihe on ratkaisevan tärkeä, sillä se määrittää jälkiruoan täyteläisyyden ja makeuden.
