Kotitekoiset munakääryleet ovat lohturuokaa, joka yhdistää vaivattomasti nopean alkupalan ja tyydyttävän pääruoan. Nämä rapeat, kullanruskeat herkut ovat olleet pitkään aasialais-amerikkalaisen keittiön perusraaka-aine, ja niitä löytyy usein noutoruokatiskeiltä ja buffetpöydistä. Mutta mikään ei vedä vertoja niiden valmistamiselle kotona – jossa voit itse hallita ainesosia, makua ja rapeuden tasoa.
Yksi tärkeimmistä eduista munakääryleiden luomisessa alusta alkaen on se, kuinka muokattavissa ne ovat. Halusitpa sitten klassista kanaversiota tai mieluummin kasvis- tai tulisia vaihtoehtoja, mahdollisuudet ovat rajattomat. Lisäksi, kun teet ne itse, ohitat säilöntäaineet ja tarpeettomat öljyt, joita usein löytyy pakaste- tai noutoversioista.
Jos olet kiinnostunut munakääryleiden historiasta, huomaat, että ne ovat alun perin amerikkalais-kiinalainen ruokalaji, joka on muunnelma herkemmästä kevätkääryleestä (lähde). Nämä runsaat alkupalat valmistetaan perinteisesti käärimällä suolainen täyte – usein kaalia, lihaa ja mausteita – vehnäjauhokääreeseen ja uppopaistamalla ne rapeiksi. Voit jopa kokeilla terveellisempiä menetelmiä, kuten ilmakeittimen käyttöä tai uunissa paistamista, joista monia löytyy tältä erinomaiselta Pinterest-taululta, jossa on kotitekoisia ilmakeitinreseptejä.
Kotitekoisten munakääryleiden ainesosien erittely
Kotitekoisten kananmunarullien valmistus alkaa tuoreista, yksinkertaisista aineksista, joita löytyy lähes mistä tahansa ruokakaupasta. Taika piilee siinä, miten nämä perusainekset yhdistyvät todella herkulliseksi.
Olennaiset ainesosat:
10–12 kevätkäärylepaperia: Etsi näitä useimpien ruokakauppojen kylmäosastolta tofu- tai salaattipakkausten läheltä. Nämä ovat ratkaisevan tärkeitä rapean ulkokuoren saamiseksi. Vaikka kevätkäärylepaperit voivat olla vaihtoehto, ne ovat ohuempia ja niiden koostumus on erilainen (lue lisää).
2 kuppia silputtua kypsennettyä kanaa: Vartaassa paistetun kanan käyttö on fiksu oikotie, joka lisää makua ja säästää aikaa (katso lisää).
3 kuppia kolmiväristä kaalisalaattisekoitusta: Tämä sekoitus sisältää tyypillisesti vihreää kaalia, violettia kaalia ja silputtua porkkanaa – mikä tekee siitä värikkään, ravitsevan ja erittäin kätevän. Voit lukea lisää kaalin hyödyistä täältä.
1 rkl oliiviöljyä: Käytetään kaalisalaattiseoksen kevyeen paistamiseen ennen käärimistä.
Suolaa ja pippuria maun mukaan: Yksinkertainen tapa yhdistää kaikki maut.
Kasvisöljy paistamiseen: Valitse neutraali öljy, jolla on korkea savuamispiste. Lue lisää sopivista öljyistä täältä.
Vesi (kääreiden sulkemiseen): Auttaa varmistamaan, että munakääryleet pysyvät suljettuina paistamisen aikana.
Valinnaiset maunvahventeet:
Jauhettu valkosipuli tai inkivääri
Soijakastike tai vähäsuolainen tamari
Silputtua vihreää sipulia
tilkka seesamiöljyä (aromia varten)
Tämä ainesosaluettelo ei ainoastaan muodosta pohjaa kananmunarullareseptillesi, vaan se avaa myös oven monille luoville variaatioille. Löydät runsaasti ideoita tästä Pinterestin kaalisalaattireseptikokoelmasta, joka auttaa sinua kokeilemaan erilaisia vihannesyhdistelmiä.
Vaiheittaiset ohjeet täydellisten munakääryleiden valmistukseen
Kotitekoisten munakääryleiden tekeminen on palkitseva prosessi, joka helpottuu harjoittelun myötä. Tässä on varma opas, joka varmistaa, että saat rapeita ja maukkaita sämpylöitä joka kerta.
Jatka lukemista…
