Ainekset
Paahdettuun kukkakaaliin:
1 iso kukkakaalin pää (noin 900 g), leikattuna suupaloiksi
2 rkl (30 ml) oliiviöljyä tai kasviöljyä
3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
1 tl kurkumajauhetta
1/2 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
Hunaja-soijakastikkeeseen:
3 rkl (45 ml) soijakastiketta (tai tamaria gluteenittomaan versioon)
2 rkl (30 ml) hunajaa
1 rkl (15 ml) omenaviinietikkaa
1 tl tuoretta inkivääriä, raastettuna
1/2 tl kurkumaa (erityisen kullanruskeaa väriä varten)
Valinnainen: 1/2 tl chilijauhetta tulisuuteen
Koristeluun:
2 rkl tuoretta silputtua korianteria tai persiljaa
1 rkl seesaminsiemeniä (valkoisia tai mustia)
2 kevätsipulia, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
Valmistelu
Katso jatkoa seuraavalla sivulla
