Johdanto
Paistettu kesäkurpitsa on todellinen hitti kesäruoassa! Se on yksinkertainen tapa luoda maukas ja kevyt lisuke tai itsenäinen välipala. Mehukas, sisältä murea ja päältä hieman rapea – siinä täydellisesti valmistetun kesäkurpitsan ydin. Tarvitset vain perusainekset ja muutaman minuutin nauttiaksesi kauden täydestä mausta.
Ainekset:
2 keskikokoista kesäkurpitsaa
2 ruokalusikallista oliiviöljyä tai kasviöljyä
Suolaa maun mukaan
Tuorejauhettua mustapippuria
Valinnainen: rakeistettua valkosipulia, paprikaa tai Provence-yrttejä
Ohjeet:
Pese kesäkurpitsa ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi tai puoliviipaleiksi halutessasi.
Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä.
Lisää kesäkurpitsaviipaleet pannulle ja paista noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä.
Lisää suolaa, pippuria ja halutessasi mausteita.
Tarjoile heti, kun kesäkurpitsa on vielä lämmin ja rapea.
Tarjoilu- ja säilytysvinkkejä:
Paistettu kesäkurpitsa sopii erinomaisesti liha-, kala- tai grillattujen ruokien kanssa.
Sitä voi tarjoilla myös lämpimänä kevyenä välipalana tai kylmänä salaatin ainesosana.
Säilytä tähteet ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 2 päivää. Lämmitä varovasti pannulla ennen tarjoilua, jotta se saa rapeutensa takaisin.
Muunnelmia:
