Kaali on erittäin ravitseva vihannes, joka on täynnä C- ja K-vitamiineja, kuitua ja antioksidantteja, mikä tekee siitä arvokkaan lisän terveelliseen ruokavalioon.
Monet ihmiset eivät kuitenkaan ymmärrä, että kaalin syöminen väärin tai liiallisina määrinä voi aiheuttaa terveysongelmia tietyille henkilöille.
Kaalin liikakäyttö tai virheellinen käyttö voi pahentaa närästystä, lisätä munuaiskivien uusiutumisen riskiä, häiritä jodin imeytymistä kilpirauhasen vajaatoimintaa sairastavilla tai vähentää antikoagulanttilääkkeiden tehoa.
Kenen tulisi olla varovainen kaalin syömisessä?
1. Ihmiset, jotka käyttävät antikoagulanttilääkitystä (varfariinia)
Kaali sisältää runsaasti K-vitamiinia, jolla on merkitystä veren hyytymisessä. Suurten tai epäsäännöllisten kaalin määrien nauttiminen voi heikentää varfariinin tehoa.
Suositus: Kaalia ei tarvitse kokonaan poistaa ruokavaliosta, mutta saannin tulisi pysyä tasaisena viikosta toiseen, jotta lääkärit voivat tarvittaessa säätää lääkkeen annostusta asianmukaisesti.
2. Kalsium-oksalaattimunuaiskivien historiaa sairastavat henkilöt
Kaali sisältää oksalaatteja, yhdisteitä, jotka voivat sitoutua virtsassa olevaan kalsiumiin ja edistää kivien muodostumista.
Suositus: Vältä kaalin syömistä liian usein ja juo runsaasti vettä, jotta oksalaattipitoisuus elimistössä laskee.
