3. Tulinen kastike: Vältä maun himmentämistä
Useimpien chilikastikkeiden etikka- ja suolapitoisuus tekee niistä luonnostaan hyllykelpoisia. Chilikastikkeen säilyttäminen jääkaapissa voi itse asiassa vaimentaa sen tulisia makuja. Huoneenlämmössä chilikastike säilyttää eloisan makunsa ja koostumuksensa jopa kuusi kuukautta. Hedelmä- tai valkosipuliversiot saattavat vaatia jäähdytystä, mutta useimmat ovat täysin tyytyväisiä kaapissasi.
4. Sinappi: Kaapissa täydellistä
Sinappi, samoin kuin ketsuppi, sisältää etikkaa, joka toimii säilöntäaineena. Tämän ansiosta sinappia voidaan säilyttää kaapissa jopa kaksi kuukautta. Jääkaappisäilytys voi pidentää sen säilyvyyttä, mutta se ei ole välttämätöntä turvallisuuden vuoksi. Jos haluat sinapin huoneenlämmössä helpomman levityksen vuoksi, sen säilyttäminen ruokakomerossa on loistava vaihtoehto.
5. Hunaja: Luonnollisen säilöntäkyvyn mestari
Hunaja on yksi harvoista elintarvikkeista, jotka säilyvät loputtomiin ilman jäähdytystä. Sen alhainen vesipitoisuus ja hapan pH estävät bakteerien kasvua, mikä tekee siitä luonnostaan vakaan. Hunajan säilyttäminen jääkaapissa voi aiheuttaa kiteytymistä, mikä vaikeuttaa sen käyttöä. Säilytä hunajaa tiiviisti suljetussa rasiassa huoneenlämmössä nauttiaksesi sen pehmeästä, makeasta koostumuksesta.
6. Maapähkinävoi: Ei tarvitse jäähdytystä
Luonnollinen maapähkinävoi voi erottua ajan myötä, mutta jäähdytystä ei tarvita pilaantumisen estämiseksi. Maapähkinävoin öljyt voivat kovettua ja olla vaikeasti levitettäviä jääkaapissa. Jotta maapähkinävoista tulisi pehmeää ja levittyvää, säilytä sitä viileässä, kuivassa paikassa ja käytä se kolmen kuukauden kuluessa avaamisesta.
7. Oliiviöljy: Ei tarvitse jäähdytystä
Oliiviöljy tulee säilyttää viileässä, pimeässä paikassa, mutta ei jääkaapissa. Kylmä voi tehdä siitä sameaa ja jähmettyä, mikä häiritsee sen pehmeää koostumusta. Säilytettynä ruokakomerossa oliiviöljy säilyy tuoreena jopa kuusi kuukautta avaamisen jälkeen. Käytä tummaa lasipulloa suojataksesi sitä valolta, joka voi heikentää sen laatua.
