Täyte:
– 450 g tuorejuustoa, huoneenlämpöistä
– 1/2 kupillista rakeista erytritolia
– 2 isoa kananmunaa
– 1 tl vaniljauutetta
Pekaanipähkinäkuorrute:
– 1 kupillinen pekaanipähkinöitä, pilkottuna
– 1/2 kupillista suolatonta voita
– 1/3 kupillista ruskeaa sokerin korviketta (kuten ruskeaa erytritoliseosta)
– 1 tl vaniljauutetta
– Ripaus suolaa
Ohjeet
1. Aloita esilämmittämällä uuni 175°C:een ja vuoraa 23 cm:n neliönmuotoinen uunivuoka leivinpaperilla, jättäen hieman ylimääräistä paperin irrottamista varten. 2. Sekoita kulhossa mantelijauhot, sulatettu voi, erytritoli, vaniljauute ja suola, kunnes muodostuu murumainen taikina. Painele seos valmisteltuun vuokaan ja paista noin 10 minuuttia tai kunnes seos on hieman kullanruskea. Anna jäähtyä.
jatkuu seuraavalla sivulla
