Tulosta tämä resepti
Hitaasti kypsennettävä uuniperunakeitto on lohduttava ruokalaji, joka tuo klassisen uuniperunan olemuksen lämpimään, kermaiseen keittoon. Perinteisesti vaatimattomasta perunasta, monien keittiöiden perusraaka-aineesta, peräisin oleva keitto yhdistää pekonin, juuston ja smetanan rikkaat maut, mikä tekee siitä runsaan aterian, joka sopii täydellisesti kylmiin päiviin. Se on erinomainen valinta kiireisille ihmisille, jotka haluavat herkullisen kotitekoisen aterian viettämättä tuntikausia keittiössä hitaan kypsennyksen kätevyyden ansiosta.
Tämä keitto sopii kauniisti yhteen rapean vihersalaatin tai rapeakuorisen leivän kanssa, jotta saat kaiken irti sen kermaisesta herkusta. Kevyempää lisuketta varten harkitse sen tarjoilua paahdettujen kasvisten tai yksinkertaisen kaalisalaatin kanssa. Lasillinen kylmää valkoviiniä tai virkistävä jäätee täydentävät makuja mukavasti.
Hitaassa liesissä täytetty uuniperunasosekeitto
Annoksia: 6
Ainekset
6 isoa russet-perunaa, kuorittuna ja kuutioituna
1 keskikokoinen sipuli, pilkottuna
4 dl kanalientä
1 tl valkosipulijauhetta
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
1 dl kuohukermaa
1 dl raastettua cheddarjuustoa
1/2 dl smetanaa
6 viipaletta pekonia, kypsennettynä ja murustettuna
3 kevätsipulia, viipaloituna
jatkuu seuraavalla sivulla
