Jos olet yksi niistä ihmisistä, jotka pitävät kananmunistaan kovaksi keitettyinä, olet varmasti huomannut keltuaisen ympärillä olevan vihreän värirenkaan.
Piditpä sitten munakokkelista, paahdetuista kananmunista tai kovaksi keitetyistä kananmunista, ne ovat erinomainen valinta monista syistä. Ensinnäkin ne sisältävät paljon proteiinia, joka on välttämätöntä lihasten korjaamiselle ja kasvulle. Lisäksi kananmunat ovat runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, ja keltuainen sisältää koliinia, joka tukee aivojen toimintaa.
Lisäksi ne sisältävät terveellisiä rasvoja ja ovat vähäkalorisia, mikä tekee niistä loistavan aamiaisvaihtoehdon sekä pienille lapsille että aikuisille.
Jos olet yksi niistä ihmisistä, jotka pitävät kananmunistaan kovaksi keitettyinä, olet varmasti huomannut keltuaisen ympärillä olevan vihreän värirenkaan.
Jos nyt mietit, ovatko kananmunat turvallisia syödä sellaisina, vastaus on kyllä. Itse asiassa vihreä väri tulee kananmunanvalkuaisen rikistä, joka reagoi keltuaisen raudan kanssa ylikypsennyksen vuoksi.
Vaikka tämä väri on täysin vaaraton, jos haluat munasi ilman sitä, on olemassa tapa kypsentää ne ottamalla huomioon kypsennys- ja jäähdytysaika.
