Vaihe 1: Sitruunoiden valmistus
Ennen kuin aloitat limoncellon valmistuksen, varmista, että sitruunat on pesty huolellisesti ja että niissä ei ole jäämiä tai likaa.
Poista terävällä veitsellä sitruunoiden päät ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Muista, että käytämme vain sitruunan kuorta, joten vältä valkoista ydintä, sillä se voi antaa liköörille kitkerän maun.
Vaihe 2: Liukeneminen
Kun olemme valmistaneet sitruunaviipaleet, laitamme ne lasiastiaan litran kanssa alkoholia.
Peitämme astian ja jätämme sen viileään, pimeään paikkaan vähintään viikoksi. Tämä liotusvaihe on ratkaisevan tärkeä, jotta likööri säilyttää sitruunan ominaisen aromin ja maun.
Vaihe 3: Sokerisiirappi
Sillä aikaa kun odotat sitruunan liottamista alkoholissa, on aika valmistaa sokerisiirappi:
Kuumenna ruostumattomasta teräksestä valmistetussa kattilassa kolme litraa vettä ja lisää sokeri.
Sekoita jatkuvasti, kunnes sokeri on täysin liuennut, jolloin syntyy herkullinen siirappi, joka makeuttaa limoncelloamme.
Vaihe 4: Täydellinen yhdistelmä
Kun viikko marinointia on ohi, on aika sekoittaa alkoholi sokerisiirappiin.
Siivilöi sitruunaviipaleet alkoholin erottamiseksi ja lisää sitten siirappi seokseen.
Sekoita puisella lastalla varmistaaksesi maun tasaisen jakautumisen.
Vaihe 5: Viimeinen lepotauko
Kun olemme yhdistäneet alkoholin ja siirapin, kaada seos suureen astiaan ja anna sen levätä viileässä, pimeässä paikassa vähintään kaksi viikkoa. Sillä välin limoncello kehittää ainutlaatuisen makunsa ja siitä tulee hienostunut juoma, joka on täynnä raikkautta ja viehätystä.
Vaihe 6: Kokeile!
Lopulta, kahden viikon odotuksen jälkeen, kotitekoinen limoncellomme on valmis ilahduttamaan meitä virkistävällä ja vivahteikkaalla maullaan. Tarjoilemme sen hyvin kylmänä pienissä laseissa tai mukeissa, kunnioittaen italialaista perinnettä, joka antoi meille tämän ihanan juoman.
Nyt kun tiedät herkullisen ja virkistävän kotitekoisen limoncellon valmistuksen salaisuudet, jaa tämä kokemus perheesi ja ystäviesi kanssa. Kulaus tätä kirkkaan keltaista likööriä vie meidät Italian rannikolle, antaen meille mahdollisuuden nauttia sen makeasta viehätyksestä ja tarjoten ainutlaatuisen ja lumoavan aistielämyksen.
Valmistusvinkkejä
👇 Jatka lukemista vierittämällä alaspäin ja napsauttamalla Seuraava 👇
