Valinnainen:
1 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä koristeluun
1 tl murskattua punaista chiliä tulisuuteen
50 g raastettua juustoa (cheddar tai mozzarella) gratiiniversioon
100 g ylimääräisiä vihanneksia (parsakaalia, lumiherneitä, sieniä)
Valmistusvaiheet
1. Valmista riisi
Jos riisiä ei ole vielä Keitä 250 g riisiä kattilassa suolavedessä pakkauksen ohjeiden mukaan (noin 10–12 minuuttia). Valuta vesi ja anna jäähtyä kokonaan, mieluiten jääkaapissa 1–2 tuntia tai yön yli, jotta riisi ei tahmeudu paistettaessa.
2. Marinoi naudanliha
Sekoita kulhossa naudanlihasuikaleet 1 ruokalusikallisen soijakastikkeen, 1 teelusikallisen raastettua inkivääriä, ripauksen pippuria ja 1 teelusikallisen sokeria kanssa. Anna marinoitua 10 minuuttia huoneenlämmössä, jotta liha murenee ja maut paranevat.
3. Kypsennä naudanliha
Kuumenna suuressa paistinpannussa tai wokissa 1 ruokalusikallinen kasviöljyä kovalla lämmöllä. Lisää naudanlihasuikaleet yhteen kerrokseen ja kypsennä 2–3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat ruskistuneet, mutta ovat vielä mureita. Ota naudanliha pannulta ja laita sivuun lautaselle.
Mainos
4. Paista vihannekset
Lisää samaan pannuun loput 1 ruokalusikallinen öljyä. Paista hienonnettua valkosipulia, loppua inkivääriä ja kevätsipulin valkoisia osia minuutin ajan, kunnes ne tuoksuvat. Lisää punainen paprika, porkkana ja mahdolliset muut vihannekset (jos käytät niitä). Paista keskilämmöllä 4–5 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä, mutta vielä rapeita.
