Vaiheittaiset ohjeet täydellisen fudgen valmistukseen
Vaihe 1: Valmistele ainekset
Ennen kuin aloitat, kerää ainekset. Tämän fudgen nopea valmistus on avainasemassa, joten varmista, että suklaahippuja on mitattu ja makeutettu kondensoitu maitotölkki on avattu.
Vaihe 2: Sulata suklaa ja maito
Yhdistä mikroaaltouunin kestävässä kulhossa 3 kupillista puolimakeita suklaahippuja makeutettuun kondensoituun maitotölkkiin. Sekoita varovasti.
Aseta kulho mikroaaltouuniin ja kuumenna keskilämmöllä 1 minuutti. Ota kulho pois 1 minuutin kuluttua ja sekoita seos hyvin. Laita kulho takaisin mikroaaltouuniin ja kuumenna 30 sekunnin välein sekoittaen jokaisen lisäyksen välillä, kunnes suklaa on täysin sulanut ja seos on tasaista. Tämän pitäisi kestää noin 2-3 minuuttia mikroaaltouunistasi riippuen.
Vinkki: Varo ylikuumentamasta suklaata, sillä se voi jähmettyä. Usein sekoittamalla varmistat, että suklaa sulaa tasaisesti.
Vaihe 3: Lisää vanilja
Kun suklaa on täysin sulanut ja tasaista, sekoita joukkoon 1 tl vaniljauutetta. Vanilja lisää hienovaraisen maun, joka parantaa fudgen täyteläisyyttä.
Vaihe 4: Kaada ja hyydytä
Vuoraa 20×20 cm:n tai vastaava vuoka leivinpaperilla tai voitele se kevyesti, jotta se ei tartu kiinni. Kaada suklaaseos vuokaan ja levitä se tasaisesti lastalla.
