Ainekset
Makea murotaikina, Pierre Hermé -tyyliin
250 g vehnäjauhoja
75 g tomusokeria
140 g voita
25 g jauhettuja manteleita
2 g suolaa
1 muna
Mantelikerma
100 g voita
100 g hienoa sokeria
100 g jauhettuja manteleita
2 munaa
1 rkl maissitärkkelystä
Täyte
4–5 omenaa (koosta riippuen)
15 g vanilja- tai fariinisokeria
20 g kylmää voita, pieniksi paloiksi leikattuna
Katso seuraava sivu
