Paistettua parsaa tai paahdettuja vihanneksia (tomaatteja, kesäkurpitsaa) värin lisäämiseksi.
Jäähdytettyä roséviiniä tai kuivaa siideriä herkän harmonian aikaansaamiseksi.
Paistetut turskafileet kerman ja kasvisten kera
Paistetut turskafileet kerman ja kasvisten kera tarjoavat terveellisen ja herkullisen aterian, joka sopii täydellisesti nopeaan illalliseen tai erityistilaisuuteen. Tulosta resepti
Kiinnitä resepti
Ainekset
Ruokaan:
4 turskafileetä, noin 600 g, tuoretta tai sulatettua, ruodotonta
2 keskikokoista porkkanaa, noin 200 g, ohuiksi viipaleiksi tai julienne-suikaleiksi leikattuna
1 keskikokoinen kesäkurpitsa, noin 200 g, kuutioituna tai puolikuun muotoisina
1 purjo, vain valkoinen osa, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
1 keskikokoinen sipuli tai 2 salottisipulia, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
Kastikkeeseen:
200 ml kuohukermaa tai kuohukermaa tasaisen koostumuksen saavuttamiseksi
100 ml kuivaa valkoviiniä (valinnainen, korvaa kala- tai kasvisliemellä)
1 rkl täysjyväsinappia (valinnainen, kirpeän vivahteen saamiseksi)
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl voita
Hienoa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
Koristeluun:
1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa tai tilliä (valinnainen) ½ sitruunan raastettu kuori raikkaaksi mauksi
