📝 Pehmeiden hiivasämpylöiden ainekset:
500 g vehnäjauhoja (tyyppi 405 tai 550)
1 pussi kuivahiivaa (7 g) tai ½ kuutiota tuoretta hiivaa
240 ml haaleaa maitoa (noin 43 °C)
60 g suolatonta ja sulatettua voita
2 rkl sokeria (kevyeen makeutukseen)
1 tl suolaa
1 keskikokoinen kananmuna (taikinaa varten)
1 kananmunankeltuainen + 1 rkl maitoa (voiteluun ennen paistamista)
🥣 Valmistusohjeet vaihe vaiheelta:
1. Valmista hiivajuurta:
Sekoita isossa kulhossa lämmin maito sokerin ja kuivahiivan kanssa. Anna seoksen seistä 5–10 minuuttia, kunnes se vaahtoaa – tämä osoittaa, että hiiva on aktivoitunut.
2. Valmista taikina:
