Pilvenmuotoinen jogurttikakku
ripaus suolaa
tomusokeria ripotteluun
Ohjeet:
Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset ripauksen suolaa kanssa kovaksi vaahdoksi.
Vatkaa keltuaiset erillisessä kulhossa sokerin kanssa vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää jogurtti ja öljy, sekoita varovasti, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
Lisää siivilöidyt jauhot leivinjauheen kanssa ja sekoita hetken.
Kääntele lopuksi valkuaisvaahto varovasti joukkoon, jotta seos pysyy kevyenä ja ilmavana.
Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipellille.
Paista 170 asteessa noin 35–40 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja keskelle työnnettyyn tikkuun ei tartu taikinaa.
Jäähdytyksen jälkeen ripottele pinnalle tomusokeria, jotta se näyttää kevyeltä, lumivalkoiselta pilveltä.
Tarjoilu- ja säilytysvinkkejä:
