Kakku säilyy tuoreena 2–3 päivää, jos säilytät sitä ilmatiiviissä rasiassa.
Variantit:
Sitruunapilvikakku – lisää yhden sitruunan kuori raikkaan tuoksun saamiseksi.
Kookosversio – korvaa osa jauhoista kookoshiutaleilla.
Hedelmien kanssa – aseta mustikoita, vadelmia tai persikanviipaleita päälle ennen paistamista.
Gluteeniton vaihtoehto – käytä vehnäjauhojen sijaan riisi- ja maissijauhojen sekoitusta.
