Pistaasi-amaretti: Italialainen pistaasiherkku, jota et voi jättää väliin
Pistaasi-amaretti on vastustamaton muunnelma näistä perinteisistä italialaisista mantelikekseistä. Piemontesta ja Lombardiasta kotoisin olevat amaretti tunnetaan pehmeästä sisuksestaan ja hieman rapeasta ulkopinnastaan. Tässä päivitetyssä versiossa pistaasi parantaa klassista reseptiä lisäämällä ripauksen väriä, vivahteen herkullisuutta ja ainutlaatuisen maun, joka muistuttaa sisilialaisia makeisia.
Helppo valmistaa ja vain muutaman ainesosan vaativat pistaasi-amarettit sopivat täydellisesti nautittavaksi italialaisen espresson kanssa tai aterian päätteeksi. Niiden herkkä aromi ja suussa sulava koostumus tekevät niistä makean herkun, jota voi nauttia mihin aikaan päivästä tahansa.
Tämä tyypillinen italialainen keksi tekee vaikutuksen myös pähkinäisyydellään: mantelijauho sekoittuu jauhettuihin pistaasipähkinöihin luoden täydellisen tasapainon makeuden ja luonteen välillä. Pistaasitahna tehostaa makua ja lisää kermaisuutta. Olitpa sitten italialaisten leivonnaisten ystävä tai vain utelias löytämään uusia makuja, tämä pistaasi-amaretti-resepti on sinua varten.
Annoksia: 4–6
Kokonaisaika: 2 tuntia 25 minuuttia
Kypsennysaika: 10 minuuttia
Vaikeusaste: Helppo
