Hallitse tämän ikonisen etelän ruokalajin valmistustaidot. Avain piilee tomaattien suolaamisessa, jotta niistä tulee rapeita ja vetisiä, ja ne täydentävät täydellisesti sisällä olevan kirpeän ja kiinteän hedelmän makua.
Ainesosat
-
4 isoa, kiinteää vihreää tomaattia
-
1 tl suolaa, suolaamiseen
-
½ kuppia yleisjauhoja
-
½ kuppia piimää
-
1 iso muna
-
½ kuppia maissijauhoa
-
½ tl vastajauhettua mustapippuria
-
¼ tl paprikajauhetta (savupaprika antaa ihanan syvyyden)
-
Kasviöljyä paistamiseen (noin ½-¾ tuuman paksuinen)
Tarjoiluun (valinnainen)
-
Kermainen ranch-kastike
-
Mausteinen remoulade
-
Tulinen kastike
