Ainekset:
2 isoa kesäkurpitsaa (noin 500 g) pitkiksi suikaleiksi;
100 g murustettua fetajuustoa;
100 g raastettua tai kuutioitua mozzarellajuustoa;
1 keskikokoinen kananmuna täytteen sitomiseen;
1 hienonnettu valkosipulinkynsi;
1 pieni nippu silputtua ruohosipulia (noin 10 g);
1 rkl oliiviöljyä;
1 tl kuivattua oreganoa tai Provence-yrttejä;
50 g korppujauhoja rapeaa kuorrutetta varten;
hienoa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan.
Valinnainen jogurttikastike:
150 g maustamatonta tai kreikkalaista jogurttia;
1 rkl sitruunamehua;
1 tl hienonnettua tuoretta minttua.
Ohjeet
