Jos etsit ruokaa, joka yhdistää yksinkertaisuuden ja hienostuneisuuden, älä etsi enää! Boursin-juustolla maustettu porsaanfilee on todellinen kutsu herkutteluun. Sulavan murea sisus, kermainen kastike ja täydellisesti tasapainotetut maut tekevät tästä reseptistä ihanteellisen niin rentoon perheateriaan kuin vieraiden ihaittamiseen erityisissä illallisjuhlissa.
Tämän annoksen tekee niin vastustamattomaksi murean fileen ja kermaisen Boursin-juuston yhdistelmä. Tämä valkosipulilla ja yrteillä maustettu juusto lisää ripauksen luonnetta peittämättä kuitenkaan lihan herkkää makua alleen. Lisää siihen runsas crème fraîchella ja pekonilla rikastettu kastike, ja saat annoksen, joka miellyttää aina yleisöä.
Boursin-juustolla maustettu porsaanfilee on myös monipuolinen resepti. Sitä voidaan muokata omien mieltymysten ja käsillä olevien ainesten mukaan. Voit esimerkiksi korvata pekonipalat kuutioidulla kinkulla miedomman version saamiseksi tai valita savupekonia vieläkin herkullisemman lopputuloksen saamiseksi. Tämä resepti sopii kaikkiin vuodenaikoihin ja kaikkiin tilaisuuksiin.
Tämän reseptin toinen hieno puoli on sen yllättävän helppo valmistaminen! Muutamassa vaiheessa saat annoksen, joka näyttää siltä kuin se olisi tullut suoraan ravintolasta. Jopa aloittelevat kokit voivat kokeilla sitä menestyksekkäästi. Ei tarvita monimutkaisia tekniikoita tai hienostuneita laitteita: pata, hieman rakkautta, ja olet valmis.
Joten miksi et kokeilisi sitä? Boursin-juustolla maustettu porsaanfilee on paljon enemmän kuin vain pääruoka: se on lupaus kulinaarisesta nautinnosta, lohduttava hetki pöydän ääressä. Kun kokeilet sitä, siitä tulee epäilemättä klassikko keittiössäsi!
Ainekset (4 hengelle)
1 porsaanfilee (noin 500 g)
1 Boursin valkosipuli-yrttijuusto (tai vastaava levitettävä juusto)
150 g kuutioitua pekonia tai kinkkua
150 g raastettua juustoa (Emmental tai mozzarella täytteeksi)
1 sipuli, hienonnettuna
2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
200 ml crème fraîchea
1 lasillinen valkoviiniä (valinnainen, mutta lisää mukavasti syvyyttä makuun)
2 rkl oliiviöljyä
1 oksa tuoretta timjamia
Suolaa, pippuria
Valmistusohje
Jatkuu sivulla kaksi
