Ainekset ja valmistus noin 28 x 17 cm kokoiselle leivontavuoalle
Kermaa varten vatkaa ensin 500 g mascarponea, 1 tl sitruunankuorta, 2 rkl sitruunamehua, 100 g tomusokeria ja 2 pussia kermavaahtoa kuohkeaksi vaahdoksi. Kääntele sitten varovasti joukkoon 1 dl vatkattua kermaa.
Säilytä kerma jääkaapissa täytteen valmistukseen asti.
Sitruunataikinaa varten vatkaa 3 kananmunaa, yhden sitruunankuori, 150 g sokeria, 1 rkl vaniljasokeria ja ripaus suolaa kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita sitten joukkoon 75 ml kivennäisvettä ja 2 rkl sitruunamehua.
