Ainekset
Murataikina
200 g jauhoja
100 g kylmää voita, kuutioituna
50 g tomusokeria
1 ripaus suolaa
1 kananmunankeltuainen
2 rkl kylmää vettä
Suklaaganache
200 g tummaa suklaata (mieluiten 70 % kaakaopitoisuus)
150 ml kuohukermaa
50 ml maitoa
1 kananmuna
Crumble-taikina
80 g jauhoja
60 g kylmää voita, paloiteltuna
60 g fariinisokeria
30 g mantelijauhetta
