Ainekset
Kasviksille:
1 iso parsakaalin pää (noin 600 g)
500 g perunoita, mieluiten keskikokoisia
1 iso punasipuli
4 valkoista herkkusientä (tai muita valkoisia herkkusieniä)
2 laakerinlehteä
1 tl mustapippuria, kokonaisia
Suolaa maun mukaan
3 rkl oliiviöljyä, jaettuna
Kermaiseen juustokastikkeeseen:
2 rkl voita (30 g)
2 rkl vehnäjauhoja (30 g)
500 ml täysmaitoa (huoneenlämpöistä)
150 g raastettua juustoa (esim. Gouda, Cheddar tai Gruyère)
½ tl jauhettua muskottipähkinää
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Juustoraastin
Kokoonpanoon:
Vähän oliiviöljyä voiteluun
Vähän lisää raastettua juustoa päälle
Vaiheittaiset ohjeet
