Tulosta tämä resepti
Ah, naudanlihagulassi – ruokalaji, joka kantaa Keskilännen lohturuoan sydäntä ja jonka juuret ulottuvat Unkarin tasangoille. Tämä hitaasti kypsennettävä versio on ihastuttava muunnelma, joka lisää seokseen paprikoiden ja sienten eloisia makuja. Se on ruokalaji, joka lämmittää sielua, täydellinen niille kylmille päiville, kun haluat jotain runsasta ja tyydyttävää. Hidas kypsennys tekee kaiken raskaan työn, jolloin maut sulautuvat kauniisti ajan myötä. Se on resepti, joka muistuttaa minua perhejuhlista ja kotiruokien yksinkertaisista iloista.
Tämä hitaasti kypsennettävä naudanlihagulassi sopii erinomaisesti yhteen rapeakuorisen leivän kanssa, joka imee itseensä rikkaan kastikkeen. Yksinkertainen vihersalaatti kirpeän vinegretin kanssa voi lisätä virkistävän kontrastin runsaaseen muhennokseen. Aitoon Keskilännen tunnelmaan voit tarjoilla sen voidellun maissin tai vihreiden papujen kanssa. Äläkä unohda lasillista jääteetä tai vahvaa punaviiniä täydentämään ateriaa.
Hitaasti kypsennetty naudanlihagulassi paprikoilla ja sienillä
Annoksia: 6
Ainekset
450 g jauhelihaa
1 iso sipuli, kuutioituna
3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
1 prk (425 g) tomaattikastiketta
1 prk (415 g) kuutioituja tomaatteja
2 rkl Worcestershire-kastiketta
1 tl suolaa
½ tl mustapippuria
1 rkl italialaista mausteseosta
2 laakerinlehteä
2 paprikaa, kuutioituna (mikä tahansa väri)
225 g sieniä, viipaloituna
225 g pastaa valintasi mukaan
2,5 dl raastettua cheddarjuustoa
jatkuu seuraavalla sivulla
