Pehmennä kaali.
Kiehauta vesi isossa kattilassa.
Hauduta koko kaalia 5–7 minuuttia, kunnes ulommat lehdet ovat pehmeitä.
Kuori pehmenneet lehdet ja laita sivuun. Toista, kunnes sinulla on 8–10 lehteä.
Valmista täyte.
Sekoita jauheliha, riisi, sipuli, valkosipuli, muna (jos käytät), paprika, timjami, suola ja pippuri kulhossa tasaiseksi.
Kääri kaali rullalle.
Aseta kaalinlehti litteäksi. Aseta 2–3 ruokalusikallista täytettä keskelle.
Taita reunat päälle ja kääri tiukasti rullalle kuin burrito.
Toista loput lehdet ja täytteen kanssa.
Valmista kasvisvuode.
